Si utilizas el framework Foundation y te preguntas como cambiar el color del menú que aparece para dispositivos móviles o de baja resolución de pantalla (hamburger menu).

Mediante css, en el archivo foundation.css.Encuentra el menu-icon span donde cambiaras la propiedad box-shadow estableciendo los colores que deseas para tu menú hamburguesa.

Mediante este cambio podrás cambiar color del menu hamburguesa tan especial que aparece en los dispositivos móviles.